从黄粱一孟的倒闭看行业的经营

        ，最近，黄磊和孟非经营的火锅店闭店了。这种明星经营的店铺倒闭的事情这不是第一件，也不是最后一件，为什么这些明星经营的店铺会纷纷倒闭呢？

        首先，我们先了解一下进入该店消费的顾客都是什么感想的。

        那就是一个字，贵。

        为什么会说贵呢？这要从这家店是经营什么的说起。首先这是一个火锅店，火锅店的受众群体一般都是低消费人群的最爱，因此在火锅店这个领域里消费的群体都是中低收入人群占大多数。

        为什么会嫌贵，根据孟非他们的解释，说选用的食材都是较为高级的食材，因此定价就会偏高。那么问题就来了，一个偏向于中低收入人群的火锅，所贩卖的食材用的是高级的，这符合火锅店本身的设定吗？很显然不符合，这从他们的营业状况就能看得出来，从开业的人山人海，到现在的门可罗雀，甚至是闭店。这些所谓的明星店铺就这么不经考验么？

        明星店铺的纷纷倒闭，这证明了一个道理，你的商品定价要符合你的店铺本身所经营的项目，要不然等待着你的只有关门大吉。

        简单的来说，如果你想包租一艘小游艇出海玩，但是你却要付出堪比租赁大型游艇的费用，那么身为顾客的你还会觉得值吗？又比如说，你是老板，你所用来出租的游艇是大型的，但是出租的价格却是小型的，那么你还会觉得值吗？

        经营两字可以随随便便说出来，但是却不能随随便便做出来的。你要知道你所经营的项目是面向什么样的群体的以及你所用来赚取利益的工具是面向什么群体的，这两者的选取必须要一致，否则你亏了，顾客也亏了。

        出租游艇是根据游艇大小来制定相应的价格，这个是铁打不动的。但你想要赚取更多的利益，就要从其他方面入手，比方说游艇上用来娱乐的工具，比如香蕉船、摩托艇、钓鱼工具之类的。而且在服务方面要让顾客顺心顺意，玩得开心，那么他付起钱来也是心甘情愿的。

        最后总结，如果想要顾客心甘情愿地为你掏钱，那么你所经营的东西与价格就要相对应。什么样的东西就要有什么样的价格，如果定价与实际商品不符合，那只能迎来关门大吉的危机了。